Giải pháp hệ thống nước nóng trung tâm, hệ thống hơi Ecotherm Áo

Sau khi giải pháp truyền nhiệt hệ nước nóng trung tâm, hệ hơi Ecotherm (Áo) được giới thiệu tại Việt Nam, đã tạo nên một điểm nhấn công nghệ độc đáo và thú vị cho thị trường cơ điện, các chủ đầu tư, các nhà tư vấn thiết kế đã nhận được những thông tin thật sự gây ngạc nhiên bởi nó có thể giúp tiết kiệm được 95% diện tích đặt sàn so với lắp đặt hệ thống bồn truyền thống, đồng thời tiết kiệm 25% năng lượng, tiết kiệm chi phí bảo trì hiệu quả và tiết kiệm chi phí đầu tư tổng thể. Hãy đăng ký buổi chia sẻ giải pháp từ chúng tôi, hoặc yêu cầu chúng tôi cung cấp thông tin kỹ thuật, tính toán dự án nếu bạn đang có dự án về khách sạn, bệnh viện, tòa nhà hoặc công nghiệp có sử dụng hệ nước nóng trung tâm, hệ hơi hoặc hệ năng lượng mặt trời...chúng tôi sẽ giúp các bạn! Vui lòng liên hệ với PGTECH!

Máy tách mỡ bếp ăn Grease Trap và ứng dụng của chúng

31/05/2025

Bạn đang băn khoăn lựa chọn loại máy tách mỡ (bẫy mỡ) phù hợp cho bếp ăn công nghiệp hay nhà hàng của mình? Với hơn 40 năm kinh nghiệm trong ngành xử lý nước thải và quản lý mỡ thừa từ khu bếp, Grease Guardian – thương hiệu đến từ châu Âu – đã và đang trở thành giải pháp được hàng ngàn doanh nghiệp trên thế giới tin dùng.

Tại Việt Nam, PGTECH là nhà phân phối chính thức dòng máy tách mỡ tự động Grease Guardian, mang đến giải pháp xử lý mỡ chuyên nghiệp cho mọi mô hình: từ quán cà phê nhỏ, nhà hàng, khách sạn, đến nhà máy chế biến thực phẩm. Thiết bị không chỉ giúp duy trì vệ sinh khu bếp, đảm bảo tuân thủ các quy định về môi trường mà còn góp phần giảm thiểu rủi ro tắc nghẽn hệ thống thoát nước, tiết kiệm chi phí vận hành lâu dài.

*Thiết bị tách mỡ tự động Grease Guardian chất lượng cao, đạt chuẩn châu Âu EN1825*

Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ về ứng dụng của máy tách mỡ Grease Trap, nguyên lý hoạt động, lợi ích vượt trội của dòng máy tách mỡ bếp ăn tự động Grease Guardian cũng như hướng dẫn lựa chọn thiết bị tách dầu mỡ phù hợp nhất với mô hình bếp ăn của bạn.

Ứng dụng của máy tách mỡ Grease Guardian trong các mô hình bếp ăn

1. Nhà hàng, cửa hàng thức ăn nhanh & khu chế biến siêu thị

Với lưu lượng chế biến thực phẩm nóng lớn mỗi ngày, các nhà hàng, quán ăn nhanh và khu bếp chế biến trong siêu thị thường xuyên đối mặt với tình trạng mỡ thừa tích tụ trong đường ống thoát nước, gây tắc nghẽn và mất vệ sinh.

Giải pháp lý tưởng trong trường hợp này là lắp đặt máy tách mỡ tự động Grease Guardian dưới bồn rửa chén hoặc khu rửa nồi, giúp tách mỡ hiệu quả khỏi nước thải trước khi xả ra hệ thống, giữ cho đường ống thông suốt và khu bếp luôn sạch sẽ.

Đặc biệt, với các mô hình có sử dụng lò nướng đối lưu (combi oven) hoặc lò quay (rotisserie oven) trong khu vực chế biến, dòng sản phẩm Combi Guardian sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Thiết bị này giúp thu gom và loại bỏ mỡ ngay từ nguồn, ngăn ngừa mỡ đi vào hệ thống thoát nước, tránh gây tắc nghẽn và gián đoạn vận hành trong giờ cao điểm.

Nhà hàng, cửa hàng thức ăn nhanh, siêu thị — *Máy tách mỡ cho nhà hàng, cửa hàng thức ăn nhanh & khu chế biến siêu thị*

2. Quán cà phê & tiệm bánh

Trong các quán cà phê và tiệm bánh, mặc dù không chế biến thực phẩm nóng nhiều như nhà hàng, nhưng lượng sữa, bột và chất thải hữu cơ lại rất lớn – là nguyên nhân dẫn đến tắc nghẽn và phát sinh mùi khó chịu trong hệ thống thoát nước nếu không được xử lý đúng cách.

Giải pháp tối ưu là sử dụng dòng sản phẩm Grease Guardian BIO (GGXB) – thiết bị tách mỡ thông minh tích hợp hệ thống châm vi sinh tự động. Hệ vi sinh đặc biệt này giúp phân hủy nhanh chóng dầu mỡ và cặn bẩn, đồng thời trung hòa mùi hôi, giữ cho khu vực chế biến luôn sạch sẽ và dễ chịu.

Nhờ khả năng xử lý mỡ thừa hiệu quả, thiết bị tách mỡ thông minh GGXB còn giúp kéo dài thời gian giữa các lần hút bể mỡ, giảm chi phí vận hành và nâng cao tiêu chuẩn vệ sinh trong khu bếp.

Quán cà phê & tiệm bánh — *Thiết bị tách mỡ thông minh cho quán cà phê và tiệm bánh*

3. Trung tâm thương mại, khách sạn & sân bay

Tại các trung tâm thương mại, khách sạn quy mô lớn và sân bay, khu vực dịch vụ ăn uống thường hoạt động liên tục với lưu lượng lớn, dẫn đến lượng dầu mỡ và chất thải hữu cơ (FOG) phát sinh rất nhiều mỗi ngày. Nếu không được xử lý đúng cách, hệ thống thoát nước sẽ dễ bị tắc nghẽn, ảnh hưởng đến vận hành và vệ sinh toàn công trình.

Giải pháp hiệu quả được đề xuất là sử dụng hệ thống máy tách mỡ tự động tập trung (Centralised Automatic Grease Removal Devices). Các hệ thống này thường được lắp đặt tại tầng hầm và có khả năng kết nối đồng thời với nhiều khu bếp công nghiệp, đảm bảo toàn bộ nước thải từ các bồn rửa, thiết bị nấu nướng đều được xử lý trước khi xả ra hệ thống chung.

Ngoài ra, tại các vị trí nhạy cảm hoặc có nguy cơ tắc nghẽn cao, nên lắp thêm thiết bị tách mỡ tại nguồn (At-Source Automatic Grease Removal Devices) để ngăn chặn mỡ ngay từ điểm phát sinh, hạn chế tối đa chi phí bảo trì và duy trì vận hành ổn định.

Trung tâm thương mại, khách sạn & sân bay — *Máy tách mỡ ăn cho các trung tâm thương mại, khách sạn quy mô lớn và sân bay*

4. Ứng dụng công nghiệp và xử lý tập trung

Không chỉ giới hạn trong các mô hình nhà hàng hay quán cà phê, máy tách mỡ Grease Guardian còn được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực công nghiệp khác nhau như:

Nhà máy chế biến thực phẩm
Siêu thị, bếp công nghiệp, căng-tin lớn
Trường học, bệnh viện
Khu vui chơi, trung tâm hội nghị, nhà thi đấu
Cơ sở hạ tầng công cộng & đô thị

Tại các khu vực này, khối lượng nước thải chứa dầu mỡ rất lớn, việc sử dụng các dòng thiết bị tách mỡ tự động trung tâm là bắt buộc nhằm:

Ngăn chặn tắc nghẽn đường ống thoát nước
Tuân thủ quy định bảo vệ môi trường
Đảm bảo vệ sinh và hiệu quả vận hành dài hạn

PGTECH – đơn vị phân phối chính hãng các thiết bị tách mỡ công nghiệp & thương mại Grease Guardian tại Việt Nam – hiện cung cấp trọn bộ giải pháp tách mỡ công nghiệp, bao gồm tư vấn thiết kế, lựa chọn thiết bị, thi công và hướng dẫn vận hành, bảo trì.

Ứng dụng công nghiệp và xử lý tập trung — *Máy tách mỡ Grease Guardian ứng dụng trong ngành công nghiệp và xử lý tập trung*

5. Nhà bếp gia đình, mô hình B&B và homestay

Nếu bạn vận hành một mô hình Bed & Breakfast (B&B) hay homestay trong khuôn viên nhà ở, việc bảo vệ đường ống thoát nước khỏi dầu mỡ là điều đặc biệt quan trọng. Rất nhiều hộ gia đình có hệ thống bể tự hoại (septic tank) hoặc trạm xử lý nước thải mini, vốn rất dễ bị tắc nghẽn do dầu mỡ tích tụ lâu ngày.

Giải pháp lý tưởng trong trường hợp này là sử dụng máy tách mỡ gia đình loại nhỏ, có thể lắp gọn dưới chậu rửa trong bếp. Một trong những lựa chọn nổi bật là Fatbusta Manual Domestic Grease Trap – dòng sản phẩm do Grease Guardian phát triển chuyên biệt cho hộ gia đình.

Việc sử dụng thiết bị tách mỡ gia đình giúp bạn:

Duy trì vệ sinh nhà bếp
Bảo vệ hệ thống ống nước luôn thông thoáng
Tránh chi phí sửa chữa đường ống
Nâng cao trải nghiệm khách lưu trú

6. Ứng dụng trong ngành hàng hải

Thương hiệu Grease Guardian còn phát triển dòng sản phẩm chuyên biệt mang tên Marine Guardian – được thiết kế cho các tàu biển, du thuyền, tàu vận tải viễn dương. Những thiết bị tách mỡ này được chế tạo với khả năng:

Chịu điều kiện khắc nghiệt trên biển
Tiết kiệm diện tích lắp đặt
Dễ tích hợp vào hệ thống cũ hoặc tàu mới đóng

Thiết bị tách mỡ cho ngành hàng hải Marine Guardian có hai tùy chọn:

Phiên bản thủ công (manual): cần hút mỡ định kỳ
Phiên bản tự động: phù hợp cho các tàu di chuyển dài ngày, giúp tách và thu hồi mỡ liên tục, không cần can thiệp thủ công thường xuyên.

Đây là giải pháp thiết yếu cho các doanh nghiệp vận hành tàu du lịch, tàu nhà hàng, hay đơn vị đóng tàu hiện đại có yêu cầu cao về vệ sinh bếp tàu và tuân thủ tiêu chuẩn môi trường quốc tế.

Ứng dụng của Máy tách mỡ Grease Guardian — *Thương hiệu Grease Guardian sở hữu nhiều dòng máy tách mỡ đáp ứng đa dạng yêu cầu*

7. Bẫy cặn thực phẩm cho khu vực sơ chế và cửa hàng thịt

Trong các khu vực sơ chế thực phẩm và cửa hàng thịt (butcher shop), việc xử lý chất thải thực phẩm rắn là một thách thức lớn đối với hệ thống thoát nước. Để giải quyết vấn đề này, Grease Guardian đã phát triển dòng sản phẩm Food Guardian, chuyên dụng cho bẫy cặn và lọc rác thô.

Thiết bị thường được lắp ngay dưới bồn rửa, đi kèm với giỏ thu gom rác thực phẩm, giúp ngăn ngừa cặn thực phẩm lọt xuống đường ống. Các phiên bản phổ biến gồm:

Dung tích 8 lít
Dung tích 12 lít
Dung tích 23 lít

Ngoài ra, dòng Sink Guardian – gồm các bộ lọc đặt trong bồn rửa hoặc dạng lắp sẵn – cung cấp giải pháp hiệu quả hơn các loại rổ lọc thông thường, nhờ thiết kế chắc chắn, không bị xê dịch hoặc rơi mất trong quá trình sử dụng.

Lợi ích nổi bật:

Bảo vệ đường ống và hệ thống xử lý nước thải
Duy trì vệ sinh khu sơ chế
Giảm chi phí bảo trì, thông tắc

8. Bẫy cặn cà phê cho quán cà phê chuyên nghiệp

Với các quán cà phê, bã cà phê là một loại rác thải đặc thù, dễ gây tắc nghẽn hệ thống thoát nước nếu không được xử lý đúng cách. Dòng sản phẩm Coffee Guardian của Grease Guardian ra đời để giải quyết triệt để vấn đề này, nhờ khả năng thu gom và giữ lại bã cà phê hiệu quả.

Các lựa chọn dung tích gồm:

2 lít (CGST2): Kết nối trực tiếp với máy pha cà phê chuyên nghiệp, giúp thu gom bã cà phê ngay trong quá trình vận hành.
4 lít và 8 lít: Lắp dưới bồn rửa, thích hợp cho các quán có lượng bã cà phê nhiều hơn.

Mỗi thiết bị đi kèm với túi lọc phân hủy sinh học, đảm bảo việc xử lý thân thiện với môi trường và tiện lợi khi bảo trì.

Kết luận

Máy tách mỡ tự động Grease Guardian là giải pháp toàn diện cho mọi nhu cầu quản lý mỡ thừa, rác thải thực phẩm và bã cặn trong hệ thống bếp ăn – từ các nhà hàng, quán cà phê, khách sạn, trung tâm thương mại đến nhà máy chế biến thực phẩm, bệnh viện và cả tàu biển. Với hơn 40 năm kinh nghiệm, thương hiệu Grease Guardian đã phát triển một loạt sản phẩm đa dạng, từ thiết bị tách mỡ tại nguồn (point-of-source) đến các hệ thống tách mỡ và cặn thực phẩm tự động đặt ở tầng hầm, giúp bảo vệ hệ thống thoát nước, đảm bảo vận hành bếp liên tục và tuân thủ quy định môi trường.

Việc lựa chọn đúng thiết bị tách mỡ không chỉ giúp nâng cao vệ sinh an toàn thực phẩm, mà còn góp phần giảm chi phí vận hành và bảo trì, đồng thời bảo vệ môi trường về lâu dài. Tại thị trường Việt Nam, PGTECH là nhà phân phối chính thức các dòng thiết bị tách mỡ bếp ăn, bẫy mỡ Grease Guardian, mang đến giải pháp công nghệ tiên tiến, hiệu quả và phù hợp với mọi quy mô bếp ăn. Liên hệ với PGTECH ngay hôm nay để được tư vấn giải pháp tối ưu nhất cho hệ thống bếp của bạn!

PGTECH GROUP LIMITED - Nhà phân phối các thiết bị, sản phẩm công nghiệp uy tín hàng đầu tại Việt Nam và các nước trong Khu Vực

Ban Biên Tập Tin Tức: PGTECH

Kỹ sư: Hữu Quỳnh

PGTECH GROUP LIMITED

VPGD: Tầng 3, Tòa Nhà C14-CT1, Bắc Hà, Bộ Công An, Đường Tố Hữu, Nam Từ Liêm, HN.