Nồi hơi được sử dụng cho hấp sấy, vệ sinh dụng cụ nhà bếp khách sạn, nhà hàng hạng sang

Các khách sạn hay những cơ sở thương mại khác đều phải có nhà bếp, nhà hàng, có những khách sạn lớn có tới hàng chục nhà hàng. Nhà bếp là nơi rất quan trọng cho nhiều hoạt động như rửa bát đĩa, sơ chế vệ sinh thực phẩm, vệ sinh khử trùng các thiết bị hay các đồ dùng nấu ăn của nhà bếp, v.v Vậy các dụng cụ bát đĩa, thực phẩm nhà bếp này cần phải được hấp sấy vệ sinh, để đảm bảo an toàn trong ngành thực phẩm. Với kinh nghiệm là nhà cung cấp đa dạng các giải pháp hệ hơi, hệ nước nóng trung tâm cho các ứng dụng thương mại và công nghiệp, PGTECH có thể tư vấn lựa chọn các giải pháp nồi hơi công nghiệp cho nhà bếp, nhà hàng của khách sạn và các cơ sở thương mại khác phù hợp và hiệu quả nhất. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nồi hơi được sử dụng cho mục đích hấp sấy, vệ sinh dụng cụ nhà bếp của khách sạn như thế nào qua bài viết này.

PGTech cung cấp giải pháp nồi hơi nước nóng, nồi hơi điện Châu Âu (lò hơi điện công nghiệp) cho hệ thống khách sạn, bệnh viện, nhà máy công nghiệp

Hầu hết mọi người thường không nhận ra nồi hơi (lò hơi) công nghiệp quan trọng như thế nào đối với việc chế biến đồ ăn, hấp sấy vệ sinh dụng cụ trong nhà bếp. Tuy nhiên, gần như mọi khía cạnh của việc chế biến thức ăn và vệ sinh dụng cụ nhà bếp đều liên quan đến hơi nước hoặc nước nóng được tạo ra bởi nồi hơi công nghiệp theo cách này hay cách khác. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn một số cách mà nồi hơi nước (lò hơi) công nghiệp được ứng dụng trong nhà bếp, nhà hàng và các cơ sở thương mại khác.

Tiệt trùng và Khử trùng Dụng cụ và Đồ dùng trong nhà bếp

Quá trình chuẩn bị thực phẩm để chế biến hàng loạt thường đòi hỏi rất nhiều dụng cụ và đồ dùng bếp, và điều cần thiết là những dụng cụ này phải sạch sẽ. Không khác gì phòng phẫu thuật bệnh viện, đảm bảo tất cả các dụng cụ phẫu thuật đều sạch sẽ trước khi phẫu thuật cho bệnh nhân. Tất cả các dụng cụ nấu ăn cần phải sạch vi khuẩn hoặc vi trùng trước khi sử dụng để chế biến thực phẩm.

Hơi nước từ nồi hơi công nghiệp thường là lựa chọn tốt nhất để đảm bảo các dụng cụ nấu ăn hoàn toàn sạch sẽ và phù hợp để sử dụng.

Nấu ăn, Bảo quản và Sấy khô

Tùy thuộc vào loại nhà hàng, nhà bếp hay các cơ sở thương mại khác nhau, các thức ăn được chế biến, nấu nướng theo nhiều cách để đưa đi phục vụ khách hàng. Đôi khi là nấu nướng trực tiếp hoặc sơ chế trước các thành phần của món ăn, trong khi có những quy trình khác phức tạp hơn như khi sấy khô và bảo quản.

Bất kể hình thức gì, hầu hết các nhà bếp, nhà hàng chế biến thức ăn đều cần hơi nước và nước nóng từ nồi hơi nước nóng công nghiệp để thực hiện. Trong hầu hết các trường hợp, điều này đòi hỏi một lượng lớn hơi nước và nước nóng để đáp ứng nhu cầu năng suất. 

Giảm thiểu các mối đe dọa vi sinh vật

Để phòng ngừa các mối nguy gây bệnh do chất lượng thực phẩm và ô nhiễm luôn là ưu tiên hàng đầu của trong quy trình chế biến thực phẩm của các nhà hàng, nhà bếp khách sạn. May mắn thay, hơi nước từ nồi hơi tạo hơi sạch công nghiệp có thể giúp ngăn ngừa các vấn đề như vậy.

Thanh trùng bằng hơi nước và các phương pháp tương tự đóng vai trò đảm bảo cho dụng cụ nấu nướng và thực phẩm được chế biến trong các cơ sở chế biến vẫn an toàn trước các mối đe dọa vi sinh vật. Bất kỳ vấn đề nào như vậy đều có thể gây ra thảm họa cho cơ sở nấu ăn, nhà bếp, nhà hàng của khách sạn, chưa kể đến những người ăn thực phẩm đó.

May mắn thay, hơi nước từ hệ thống nồi hơi tạo hơi sạch công nghiệp phù hợp sẽ giúp giảm thiểu rủi ro này nhiều nhất có thể.

Sử dụng nội bộ

Ngoài việc sử dụng hơi nước để nấu ăn và vệ sinh, nhiều cơ sở chế biến thực phẩm cũng tận dụng hơi nước tạo ra từ nồi hơi để cung cấp năng lượng cho một số máy móc, thiết bị khác. Ngoài ra, vì các cơ sở nấu ăn này đòi hỏi nhiều nhân sự lao động, nên điều quan trọng là chúng phải được làm nóng hoặc làm mát đến nhiệt độ thích hợp, vừa để tạo sự thoải mái cho nhân viên vừa đủ để chế biến thực phẩm.

Giải pháp Nồi hơi (lò hơi) nước nóng điện, nồi hơi tạo hơi sử dụng điện công nghệ Châu Âu của Nhà sản xuất nồi hơi Ecotherm Áo (Austria) hàng đầu thế giới 

Đây là một ứng dụng khác mà nồi hơi thương mại đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của các nhà hàng, nhà bếp khách sạn và các cơ sở thương mại chế biến thực phẩm khác.

Nồi hơi công nghiệp tốt nhất cho nhà bếp, nhà hàng khách sạn và cơ sở thương mại khác

Nồi hơi công nghiệp Ecotherm là lựa chọn lý tưởng giúp đáp ứng nhu cầu hơi nước hàng ngày. Với phần thân vỏ và các bộ phận được làm bằng inox 316 chất lượng cao, đảm bảo độ sạch cao và tuổi thọ lâu bền, đáp ứng được các tiêu chuẩn khắt khe của những khách sạn, nhà hàng hạng sang. Với kích thước nhỏ gọn được đóng trên khung trượt và lắp ráp sẵn, sẽ giúp tiết kiệm thời gian lắp đặt nhanh chóng và dễ dàng. Bằng cách có thể điều chỉnh theo sự biến động của nhu cầu hơi nước, nồi hơi công nghiệp Ecotherm có thể giúp các nhà hàng, nhà bếp khách sạn duy trì năng suất phục vụ cao. Hơn thế nữa, dòng nồi hơi điện của ECOTHERM còn là giải pháp đầu tư thân thiện với môi trường, hướng đến sản xuất an toàn và hiệu quả cho môi trường và con người.

PGTech Co., Ltd - Nhà phân phối các thiết bị, sản phẩm công nghiệp uy tín hàng đầu tại Việt Nam và các nước trong Khu Vực

Copyright © - Bản quyền bài viết thuộc về PGTech Việt Nam

Ban Biên Tập Tin Tức: PGTECH

                                              Kỹ Sư: Mạnh Thắng

PGTECH CO., LTD

VPGD: Tầng 3, Tòa Nhà C14-CT2, Bắc Hà, Bộ Công An, Đường Tố Hữu, Nam Từ Liêm, HN.

 Địa Chỉ: PGTECH Co., Ltd số 12, Ngõ 28, Đường Tây Hồ,  Phường Quảng An, Quận Tây Hồ, TP. Hà Nội

Điện Thoại: 024-730235 88 - Hotline: 0962 875 986

Fax: 024-730235 89

Email: info@pgtech.com.vn      sales@pgtech.com.vn 

Website: www.pgtech.com.vn