Kính gửi Quý khách hàng thân mến!

PGTech xin trân trọng gửi tới Quý khách lời cảm ơn chân thành vì sự ủng hộ và hợp tác của Quý khách trong suốt một năm qua. Kính chúc tất cả Quý khách hàng có một mùa Giáng Sinh an lành và ấm áp cùng một năm mới an khang, thịnh vượng và nhiều niềm vui! Chúng tôi hi vọng sẽ tiếp tục được phục vụ Quý khách!

Merry Christmas And Happy New Year!

Cách lựa chọn kích cỡ Bể tách mỡ, bồn tách mỡ Techneau Pháp

14/12/2023

PGTECH là đại diện hãng Techneau (Pháp) tại Việt Nam, cung cấp các giải pháp cho máy tách mỡ, bể tách mỡ bếp ăn cho nhà hàng, khách sạn, resort, bếp ăn nhà máy công nghiệp, bếp ăn văn phòng cơ quan nhà nước hàng đầu Châu Âu và thế giới. Để tìm hiểu về việc lựa chọn kích cỡ phù hợp, chúng tôi trình bày bài viết này để giúp các bạn nắm được thông tin về phương pháp lựa chọn kích cỡ phù hợp cho quy mô bếp ăn của mình.

Mr. Mickael - đại diện hãng Techneau Pháp sang thăm và làm việc với PGTECH

Việc sử dụng Bể tách mỡ Techneau (hay thiết bị tách dầu mỡ và tinh bột bếp ăn) sẽ thu gom chất thải rắn và dầu mỡ trước khi cho vào đường ống và do đó tránh được ô nhiễm nước và hư hỏng hệ thống xử lý nước thải công cộng. Lựa chọn kích thước bể tách mỡ phù hợp là việc vô cùng cần thiết khi lắp đặt trong hệ thống. Vậy làm thế nào để lựa chọn kích thước bể tách mỡ phù hợp với nhu cầu sử dụng, hãy cùng PGTECH tìm hiểu bài viết này.

Thiết bị tách mỡ của hãng Techneau Pháp

Bể tách mỡ có bẫy bùn: Chọn kích thước nào?

1. Phương pháp tính toán dựa theo tiêu chuẩn NF EN 1825-2

Đối với kích thước của máy tách mỡ có bẫy bùn và máy tách mỡ và tinh bột, phương pháp tính toán theo tiêu chuẩn NF EN 1825-2 như sau:

Trong đó, các thông số được hiểu như sau:

Number of meals: Số suất ăn; V meals: Các bữa ăn

fd: yếu tố mật độ; ft: yếu tố nhiệt độ; fr: yếu tố chất tẩy rửa; fq: hệ số tối đa

Daily operating time: Thời gian vận hành hàng ngày

2. Các yếu tố quyết định theo tiêu chuẩn NF EN 1825-2

Ghi chú: Giả sử ft = 1 (T^oC < 60⁰C); nếu T^oC > 60⁰C, nhân NS với 1,5; cho cùng số lượng bữa ăn, khẩu phần danh nghĩa tỷ lệ nghịch với thời gian hoạt động hàng ngày.

3. Bảng lựa chọn bể tách mỡ Techneau có bẫy bùn

4. Bảng chọn bể tách mỡ và tinh bột

5. Bảng chọn bể tách tinh bột

Việc lựa chọn bể tách tinh bột phụ thuộc vào số lượng bữa ăn mỗi ngày hoặc số lượng khoai tây được chế biến bằng máy mỗi ngày.

Một số loại bể tách mỡ Techneau kèm bẫy bùn

1, Chất liệu bằng nhựa polyethene, NS 1 – 20:

- Bình chứa bằng nhựa polyethylene có thể tái chế được sản xuất bằng phương pháp đúc quay.

- Đầu vào và đầu ra bằng nhựa PVC hoặc cao su nitrile.

- Bẫy bùn giữ lại các vật liệu nặng

- Nắp bằng nhựa polyethylene có thể đi bộ qua, được đóng lại bằng vít inox (kèm gioăng)

TechneauSphère

Ellipse

Aronde

2, Chất liệu bằng nhựa polyethene, NS 30 – 40:

- Bình chứa bằng nhựa polyethylene được sản xuất theo phương pháp đúc quay

- Sự vận hành: giữ lại bùn và dầu mỡ có trong nước thải nhà bếp và do đó ngăn ngừa tắc nghẽn đường ống thoát nước.

- Bẫy bùn giữ lại những kim loại nặng

- Măng sông PVC hoặc gioăng nitril đầu vào/đầu ra

- Nắp đậy polyethylene có thể đi bộ qua, có chốt đóng ¼ và vít an toàn.

3, Chất liệu bằng inox, NS 1 – 15

Bình chứa bằng inox 304L
Sự vận hành: giữ lại bùn và dầu mỡ có trong nước thải từ nhà hàng, nhà bếp quy mô lớn hoặc nhà máy chế biến thực phẩm.
Bẫy bùn giữ lại các vật liệu nặng
Măng sông PVC hoặc vòng đệm đầu vào/đầu ra nitril
1 hoặc 2 hố ga theo mẫu để lắp dưới vật đúc, đường kính 600 hoặc 800mm

BDG

4, Bể tách mỡ loại nhỏ lắp dưới bồn rửa, chất liệu polyethylene NS 0,75

Bể tách mỡ loại nhỏ lắp dưới bồn rửa bằng polyethylene có thể tái chế, được sản xuất theo phương pháp đúc quay
Đầu vào và đầu ra bằng PVC kèm gioăng nitrile
Nắp đậy bằng polyethylene được đóng lại bằng 6 cái chốt tròn để đảm bảo độ kín của nước và không khí tuyệt đối
Đặc biệt dùng cho việc rửa bát tại nhà hàng

5, Bể tách mỡ loại nhỏ lắp dưới bồn rửa, chất liệu inox NS 0,75

Bể tách mỡ loại nhỏ lắp dưới bồn rửa, chất liệu bằng inox 304L
Măng sông kết nối đầu vào/ra kèm gioăng nitrile
Van xả 1” và nắp
Nắp đậy nhẹ được trang bị kèm 4 thiết bị đóng
Có bánh xe để dễ dàng di chuyển

6, Bể tách mỡ, lắp trên mặt đất

Bể tách mỡ, lắp trên mặt đất làm bằng inox hoàn toàn: không bị ăn mòn
Mặt bích nén ở cấp thấp DN 80 để kết nối tới ống xả (không bao gồm)
Tổng chiều rộng là 660 mm để dễ dàng di chuyển qua cửa hơn
Nắp có thể mở rộng đến 90 độ dễ dàng bảo trì
Thiết bị giữ mở để tăng độ an toàn
Nắp có thể đảo ngược
Ống thông hơi bằng inox DN 100
Lắp đặt trên mặt đất, tầng hầm hoặc hầm của nhà hàng, nhà bếp quy mô lớn

Khuyến cáo của Techneau: Lý tưởng cho các trường hợp cải tạo vì kích thước của thiết bị tách cho phép dễ dàng đi qua cửa.

Bẫy bùn – Sludge Traps thể tích từ 350-5000L

- Bình chứa bằng polyethylene có thể tái chế được sản xuất theo phương pháp đúc quay kèm vòng nâng và dây buộc

- Sự vận hành: giữ lại các vật cứng

- Thiết bị đầu vào kèm gioăng nitrile

- Ống đầu ra PVC

- Hố ga bằng polyethylene (chỉ dòng YD có)

Bẫy bùn thể tích từ 10000-20000L

- Bình chứa bằng polyethylene có thể tái chế, được sản xuất theo phương pháp đúc quay kèm vòng nâng và dây buộc

- Bẫy bùn giữ lại các vật rắn

- Sự vận hành: giữ lại bùn và dầu mỡ chứa trong nước thải nhà bếp và ngăn ngừa tắc đường ống

- Thiết bị đầu vào và đầu ra PVC kèm gioăng nitrile

ADE

Trên đây là bài trình bày về cách lựa chọn kích thước bể tách mỡ và một số hình ảnh cũng như bảng model của thiết bị tách mỡ Techneau (Pháp). Nếu Quý khách hàng cần thêm bất kỳ thông tin khác liên quan tới các thiết bị của hãng Techneau Pháp, hãy liên hệ với PGTECH để được tư vấn về sản phẩm và dịch vụ.

PGTech Co., Ltd - Nhà phân phối các thiết bị, sản phẩm công nghiệp uy tín hàng đầu tại Việt Nam và các nước trong Khu Vực

Ban Biên Tập Tin Tức: PGTECH

Marketing Analyst: Mai Phương

PGTECH CO., LTD

VPGD: Tầng 3, Tòa Nhà C14-CT2, Bắc Hà, Bộ Công An, Đường Tố Hữu, Nam Từ Liêm, HN.