Bể tách mỡ bếp ăn Techneau Pháp, giới thiệu và phân loại bể tách mỡ

PGTECH là đại diện của hãng Techneau Pháp, chuyên về bồn tách mỡ, máy tách mỡ cho các nhà bếp của các nhà máy xí nghiệp, khách sạn resort, cơ quan, trường học, bệnh viện...cũng như các hộ gia đình. Máy tách mỡ Techneau nổi tiếng khắp Châu Âu và nhiều nước trên thế giới và là giải pháp lựa chọn hiệu quả cho thị trường máy tách mỡ bếp ăn của Việt Nam.

Ngày nay, chúng ta đang phải đối mặt với tình trạng ô nhiễm môi trường nước ngày càng tăng cao và ở mức báo động. Nước thải sinh hoạt, nước thải từ hoạt động sản xuất hay nước thải từ các hoạt động khác của con người đều có thể ảnh hưởng tới chất lượng nguồn nước. Một trong những yếu tố gây ra ô nhiễm môi trường nước đó chính là nước thải từ quá trình chế biến thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ gốc thực vật và động vật, gây ra các chất cặn “cứng đầu” trong cống rãnh. Những chất cặn này cản trở việc vận hành bình thường của các mạng lưới thu gom nước thải và các nhà máy xử lý chất thải, đồng thời làm gia tăng chi phí bảo trì của các cơ quan chức năng. Vì vậy, việc sử dụng Bể tách mỡ Techneau Pháp (hay thiết bị tách dầu mỡ và tinh bột cho bếp ăn) sẽ thu gom chất thải rắn và dầu mỡ trước khi cho vào đường ống và do đó tránh được ô nhiễm nước và hư hỏng hệ thống xử lý nước thải công cộng. Chúng ta gọi chung là bể tách mỡ hay máy tách mỡ cho bếp ăn khách sạn, resort, nhà hàng, nhà bếp của các nhà máy công nghiệp...

Thiết bị tách mỡ của hãng Techneau Pháp

1. Thách thức trong việc xử lý chất cặn dầu mỡ, tinh bột

Chất cặn dầu mỡ là nguyên nhân của việc:

• Tắc đường ống cống rãnh (chiếm 30-50%).
• Gây khó khăn cho các nhà máy xử lý nước thải trong việc xử lý dầu mỡ, dẫn đến tăng chi phí: dầu mỡ có khả năng phân hủy sinh học kém và tăng thêm việc oxy hóa học. Điều này đòi hỏi phải tăng cường thông gió cho hồ xử lý nước thải, dẫn đến tăng thêm chi phí vận hành.
• Gây mùi khó chịu, khí độc và ăn mòn đường ống: dầu mỡ tích tụ trong đường ống tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình lên men và thải ra các khí độc bao gồm hydro sunfua.
• Làm mất cân bằng hệ động vật và thực vật thủy sinh: dầu mỡ thải ra môi trường tự nhiên gây tiêu thụ thêm lượng oxy hòa tan trong nước, làm mất cân bằng hệ động thực vật và góp phần phát triển tảo sợi.

Một số hình ảnh dầu, mỡ gây tắc đường ống

Một nghiên cứu được thực hiện bởi trung tâm CNIDEP (Pháp) vào năm 2007 đã chỉ ra rằng: Trong trường hợp các lò mổ, công ty cung cấp dịch vụ ăn uống, nhà hàng, công ty chế biến thực phẩm thì 95% dầu mỡ có trong nước thải sản xuất bắt nguồn từ 4 quy trình sau: Nước nấu ăn (54%), làm mát (4%), rửa bát bằng tay (30%) và rửa bát bằng máy (7%)

Trong Bộ luật Y tế Công cộng mới của Pháp có quy định rằng: “Bất kỳ việc xả nước thải nào trừ nước thải sinh hoạt vào hệ thống nước thải công cộng phải được chính quyền địa phương nơi có công trình đường ống gom nước thải này cho phép trước đó”. Quy định về nước sạch và quy định chăm sóc sức khỏe khu vực phải đưa ra các quy tắc về quản lý chất thải dầu mỡ, cụ thể là lắp đặt thiết bị tiền xử lý. Yêu cầu này ngày càng được bắt buộc bởi các quy định của thành phố.

2. Tiêu chuẩn sản xuất Bể tách mỡ và tinh bột Techneau

Việc sản xuất thiết bị tách mỡ/bể tách mỡ được điều chỉnh bởi nhiều tiêu chuẩn khác nhau, đặc biệt là tiêu chuẩn Pháp NF EN 1825-1, được bổ sung bởi tiêu chuẩn NF P 16-500-1/CN và NF EN 1825-2. Bể tách dầu mỡ phải tuân theo tiêu chuẩn CE theo quy trình đã được quy định sẵn.

Kể từ ngày 1/7/2023, mọi sản phẩm đều kèm theo chứng chỉ DOP, bao gồm cả tiêu chuẩn CE.

Xác định kích thước danh nghĩa (dành cho NS >=2)

• Bẫy bùn (Sludge trap):

Thể tích bẫy bùn tối thiểu là 100 x NS lít

• Buồng tách (Separation chamber)

Thể tích của buồng tách có thể tính được như sau: Thể tích hữu ích (lít) = 240 x NS

3. Lưu lượng thủy lực

Nước thải từ ngành công nghiệp thực phẩm hoặc từ các nhà hàng có chứa dầu mỡ tích tụ có độ PH từ 1 đến 3, tạo ra acid gây hư hại đến lớp phủ hữu cơ gốc epoxy. Đó là lí do tại sao Techneau sử dụng các chất liệu không dễ bị ăn mòn để sản xuất thiết bị tách dầu mỡ.

Theo các hạn chế nhất định tại nơi xử lý, thiết bị tách dầu mỡ sẽ được làm bằng:

Nhựa polyethylene hoặc nhựa polyester VÀ inox (304L hoặc 316L) được đúc quay.

Biểu đồ sự gia tăng của lưu lượng xả theo các ngày sau khi vận hành bảo trì

Việc chọn đúng kích thước của bể tách mỡ và tinh bột là vô cùng quan trọng!

Một thiết bị phân tách có kích thước dưới tiêu chuẩn sẽ tạo ra lưu lượng xả cao hơn 250 mg/l chỉ sau 16 ngày vận hành.

4. Các loại bể tách mỡ và tinh bột của hãng Techneau Pháp

Dựa vào thiết kế và việc sử dụng chủ yếu hai loại chất liệu nhựa polyethylene và inox để sản xuất, bể tách mỡ Techneau được chia ra làm những loại sau:

A, Bể tách mỡ:

• Bể tách mỡ kèm bẫy bùn: làm bằng chất liệu polyethylene và inox
• Bể tách mỡ kèm bẫy bùn và ống xả: làm bằng chất liệu polyethylene và inox
• Bể tách mỡ không kèm bẫy bùn: làm bằng polyethylene

B, Bể tách mỡ và tinh bột làm bằng polyethene:

• Bể tách mỡ và tinh bột kèm bẫy bùn
• Bể tách mỡ và tinh bột kèm bẫy bùn và ống xả
• Bể tách mỡ và tinh bột không có bẫy bùn

C, Bể tách mỡ trên mặt đất làm bằng inox

D, Bể tách mỡ lắp dưới bồn rửa

Như vậy, thông qua bài viết này PGTECH đã giới thiệu sơ lược về thiết bị tách dầu mỡ của Techneau Pháp và có thể thấy tầm quan trọng trong việc sử dụng thiết bị tách mỡ trong việc nâng cao công tác bảo vệ môi trường nước hiện nay. Chúng tôi xin trình bày chuyên sâu hơn về thiết bị tách dầu mỡ này trong các bài viết tiếp theo.

Hiện nay, hãng Techneau Pháp đang xây dựng kế hoạch phát triển thị trường Việt Nam thông qua kênh phân phối các dòng thiết bị tách mỡ bếp ăn, tách dầu thải sàn, tách cặn tách bẩn nước mưa, trạm bơm chìm nước thải… PGTECH tự hào trở thành nhà phân phối hãng tại thị trường Việt Nam. Chúng tôi cam kết đưa những giải pháp công nghệ chất lượng cao nhất thương hiệu Techneau, một trong những nhà sản xuất hàng đầu thế giới đến thị trường nhằm mang lại lợi ích cho môi trường và xã hội.

Mr. Mickael - đại diện hãng Techneau Pháp sang thăm và làm việc với PGTECH

Để lựa chọn được các dòng bể tách mỡ, bồn tách mỡ phù hợp cho nhà bếp, cho dự án của Quý khách hàng, vui lòng liên hệ với PGTECH để được tư vấn lựa chọn giải pháp máy tách mỡ cho phù hợp và hiệu quả nhất.

PGTech Co., Ltd - Nhà phân phối các thiết bị, sản phẩm công nghiệp uy tín hàng đầu tại Việt Nam và các nước trong Khu Vực

Copyright © - Bản quyền bài viết thuộc về PGTech Việt Nam

Ban Biên Tập Tin Tức: PGTECH

                                               Biên Tập Viên: Mai Phương

PGTECH CO., LTD

VPGD: Tầng 19, Phòng 19.07, Tòa Nhà C14-CT2, Bắc Hà, Bộ Công An, Đường Tố Hữu, Nam Từ Liêm, HN.

 Địa Chỉ: PGTech Co., Ltd số 12, Ngõ 28, Đường Tây Hồ,  Phường Quảng An, Quận Tây Hồ, TP. Hà Nội

Điện Thoại: 024-730235 88 - Hotline: 0962 875 986/0962 160 126

Fax: 024-730235 89

Email: [email protected]  -   [email protected]  

Website: www.pgtech.com.vn